SCIENCE 3D | 증발과 끓음

무슨 일이 일어났나

증발은 액체 물이 기체 물(수증기)로 바뀌는 일이고(USGS), 물 겉에서는 끓는점보다 낮은 온도에서도 일어납니다 — 물은 어는점에서도 훨씬 느리게 증발합니다(USGS).

시뮬레이터에서 20 °C · 습도 50 % 방 공기의 수증기 압력은 1.17 kPa 로, 20 °C 에서 공기가 품을 수 있는 포화 압력 2.34 kPa 의 절반이라 물 겉에서 증발이 이어집니다.

끓음은 물속에서 수증기 거품이 생겨 오르는 것으로, 물의 포화 수증기 압력이 둘레 압력과 같아지는 온도에서 일어납니다 — 1 기압(101.325 kPa)에서는 99.97 °C 입니다(NIST 포화 표 99.974 °C).

증발은 둘레에서 열을 가져가므로(USGS) 젖은 것이 마를 때 시원해지고, 대기 속 수분의 약 90 % 는 바다 · 호수 · 강에서 증발해 온 것입니다(USGS).

🎨 그림으로 보기

미국 지질조사국이 어린이를 위해 그린 한국어 물의 순환 그림 — 사람의 영향은 빼고 자연의 물 순환만 담았습니다.
출처: USGS · 퍼블릭 도메인 · USGS 원본 ↗

💡 생활 속 예시

비 갠 뒤 운동장 물웅덩이는 햇볕이 약한 날에도 하루 이틀이면 사라집니다 — 끓지 않고 겉에서 증발했기 때문입니다.
라면 물이 끓을 때 냄비 바닥에서 큰 거품이 올라오는 것이 끓음이고, 끓기 전에도 냄비 위에 김이 오르는 것은 겉에서 증발한 수증기가 찬 공기에서 다시 작은 물방울이 된 것입니다.
장마철에 빨래가 잘 마르지 않는 것은 공기가 이미 수증기를 많이 품고 있어 증발이 느려지기 때문입니다.

🙅 오해 깨기오해 모음 보기

물은 100 °C 가 되어야 수증기가 된다.
USGS 는 물이 끓는점(100 °C)에서 쉽게 증발하지만 어는점에서도 훨씬 느리게 증발한다고 설명합니다. 증발은 끓는점 아래의 여러 온도에서 일어납니다. 출처

누가 왜 찾았나

미국 지질조사국(USGS)의 물 과학 학교는 «증발과 물의 순환» 쪽을 따로 두어 증발을 설명합니다. USGS 에 따르면 대기 속 수분의 약 90 % 는 바다 · 호수 · 강에서 증발해 올라온 것이고, 증발은 둘레의 열을 가져가는 과정입니다. 비와 구름의 이야기는 끓지 않는 물이 하늘로 올라가는 이 증발에서 시작합니다.

확인된 값

증발: 액체 물이 기체 물(수증기)로 바뀌는 과정 (USGS): liquid → gas 출처
물은 끓는점(100 °C)에서 쉽게 증발한다: 100 °C 출처
어는점에서도 증발하지만 훨씬 느리다 — 증발은 끓는점 아래에서도 일어난다: much more slowly 출처
증발은 둘레에서 열을 가져간다: removes heat 출처
대기 속 수분 가운데 바다 · 호수 · 강에서 증발해 온 몫 (약 90 %): 90 % 출처
1 기압(0.101325 MPa)에서 물이 끓는 온도 (NIST 포화 표): 99.974 °C 출처

증발과 끓음