뚝배기에 담은 찌개는 왜 오래 뜨거울까?

찌개는 거의 물이라 열을 아주 많이 담습니다 — USGS 에 따르면 물 1 kg 을 1 °C 올리는 데 4,184 J 이 들지만 구리 1 kg 은 385 J 이면 됩니다.

담긴 열이 많으면 같은 빠르기로 열을 잃어도 온도가 천천히 내려갑니다: 시뮬레이터에서 처음 잃는 열은 둘 다 53.7 W 로 같지만, 1 시간 뒤 찌개는 48.4 °C, 구리는 20.0 °C 입니다.

USGS 도 물은 데워지는 데도 식는 데도 오래 걸린다고 설명합니다.

뚝배기는 찌개를 끓이거나 설렁탕을 담는 오지그릇(표준국어대사전)이라 그릇째 데워 내오면 그릇에 든 열까지 찌개에 보태집니다 — 시뮬레이터는 그릇을 빼고 찌개만 본 단순 모형입니다.